Appelsinlikør (Southern Comfort style)
Her er endnu en appelsinlikør, men denne gang meget lig den amerikanske Southern Comfort vi kender. Den smager ikke helt mage til, da opskriften på Southern Comfort er hemmelig.
Ingredienser
- 1 fl. Jim Bean Whiskey 70 cl.
- 1 appelsin (skal)
- 1 citron (skal)
- 1 1/2 vanillestang
- 3 x 3,5 cm kanel stang
- 5 kryddernelliker
- 8 kirsebær (syltede i sirup)
- Sukkersirup
Fremgangsmåde
- Skræl appelsinen og undgå at det 'hvide' kommer med.
- Riv citronen så du får små skræller eller brug et julienne jern.
- Rids vanillestangen.
- Del de syltede kirsebær i 2 dele.
- Hæld det hele i et sylteglas og tilføj whiskey'en.
- Smag til med sukkersirup og sæt blandingen til lagring i 3-4 uger.
- Herefter kan appelsinlikøren lagres på flaske yderligere 3-4 måneder.