Likørbryggeriet

Vanillelikør – Klassisk

Ingen bedømmelser endnu.

Vanillelikør er en klassisker. Den kun bruges i et utal af cocktails, og er en sikker vinder til f.eks. isdessert. Den mest kendte vanillelikør, Galliano, kommer fra Italien og bruges bla. i drinks som Harvey Wallbanger og Screaming Orgasm.

Ingredienser

    • 1 fl. (70cl) Vodka
    • 250 g sukker
    • 3-4 stænger vanille

Fremgangsmåde

    1. Rids vanillestængerne på langs og læg dem i sylteglasset.
    2. Tilføj resten af ingredienserne, og stil glasset til lagring.
    3. Husk at omryste glasset dagligt, indtil sukkeret er opløst.
    4. Jo længere blandingen får lov til at lagre med vanillestængerne i, desto stærkere smag.
    5. Jeg anbefaler at lade vanillelikøren lagre ca. 4 uger, da jeg godt kan lide en kraftig vanillesmag.
    6. Efter lagring filtreres vanillestængerne fra, og blandingen hældes på flaske.
    7. Kan herefter nydes med det samme eller lagres yderligere.

Information

Bedøm opskriften