Syrlig og frisk i smagen og en rigtig sommerlikør. Kendetegnet ved masser af citrusfrugter gør denne citruslikør til en delikat forfriskning efter grillmaden.
Om gul citruslikør
| Type: | Likør |
| Oprindelse: | Ukendt |
| Holdbarhed: | ca. 1 år |
| Hovedbestanddele: | Raki, Vodka |
| Mængde: | ca. 2 ltr. |
| Lagringstid: | 4 uger |
Opskrift på gul citruslikør
Ingredienser
- 2 bergamotappelsiner (kan være svære at finde, men kan evt. erstattes med lime)
- 2 appelsiner
- 2 grapefrugter
- 2 mandariner
- 2 citroner
- 1 ltr. raki eller vodka
- 1/2 liter vand
- 500 g sukker
- 1 kanelstang
Fremgangsmåde
- Vask og skræl frugterne. Fjern skallen så der kommer så lidt hvidt med som muligt, så undgår du en bedsk smag.
- Hæld dem i sylteglasset, og tilsæt alkohol.
- Lad blandingen lagre i 4 uger.
- Lav en sukkersirup og tilsæt kanelstangen under omvarmning. Lad siruppen afkøle, og fjern kanelstangen.
- Tilsæt sukkersirup til sylteglasset, og ryst grundigt.
- Filtrer blandingen og hæld på flaske.
Kommentarer
OBS: Serveres bedst iskold fra fryseren.
