Grenadine
En meget karakteristisk sirup med sin dybrøde farve og søde smag. Den bruges normalt i cocktails hvor dens røde farve giver et eksotisk udseende. Grenadine bruges bla. i cocktailen; Tequila Sunrise og Shirley Temple.
Ingredienser
- 1 granatæble
- 4 dl sukker
- 2 dl vand
Fremgangsmåde
- Pil alle kernerne ud af granatæblet og skyld dem under vandhanen.
- Blend dem og læg de mosede kerner i et klæde. Pres saften ud af mosen.
- Hæld sukker og vand i en gryde og varm det langsomt op indtil sukkeret er opløst.
- Tilsæt herefter saften fra granatæblet til gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
- Lad det køle af og hæld grenadinen på flaske. Opbevares i køleskabet.