Måske kender du den? Måske gør du ikke. Kvædelikør er lækkert, men kvæder er ikke så almindelige og dog de findes nogle gange i haver og grøntbutikker. Kvæder ligner meget pærer, og det er måske årsagen til at pærer oftest opstammes på kvædestammer. Den kan også bruges i marmelade og ikke mindst som kvædelikør.
Hjælp Likørbryggeriet med at lave flere gratis opskrifter!
Send os et valgfrit bidrag, så støtter du vedligeholdelse og den fortsatte udvikling af opskrifter.
Om kvædelikør
| Type: | Likør |
| Oprindelse: | Ukendt |
| Holdbarhed: | ca. 1 år |
| Hovedbestanddele: | Vodka |
| Mængde: | ca. 750 ml |
| Lagringstid: | 4 uger |
Opskrift på kvædelikør
Ingredienser
- 1½ kg kvæder
- 300 g sukker
- 1 kanelstang
- 1 tsk. kryddernelliker
- ½ ltr. vodka el. snaps
Fremgangsmåde
- Vask og tør kvæderne.
- Skær dem i mindre stykker og blend dem.
- Hæld de blendede kvæder i et klæde og pres saften ud af dem. Det skulle give omtrent ½ ltr. saft.
- Bland kvædesaften med sukker, kanel og nelliker i et stort sylteglas og sæt den i køleskabet i 24 timer.
- Tilsæt nu alkohol og stil blandingen til lagring et VARM og LYST sted i 4 uger.
- Omryst glasset dagligt indtil sukkeret er helt opløst.
- Filtrer herefter på flaske og nydes.
Kommentarer
Ingen.
