Bananlikør med vanille
Bananlikør er nemt og hurtigt at lave. Den har en kort lagringsperiode, og kræver meget få ingredienser. Denne likør kan bruges i mange cocktails, eller til en lækker dessert. Alligevel er bananlikør en af mine favoritter, da man kan lave nogle ret eksotiske cocktail og endda nyde den rent.
Ingredienser
- 1 fl. vodka (70cl)
- 2 bananer
- 1/2 vanillestang
- 2,5 dl sukkersirup
Fremgangsmåde
- Mos bananerne ned i sylteglasset.
- Rids vanillestang og tilføj den til glasset.
- Hæld alkoholen i.
- Tilføj sukkersirup.
- Ryst blandingen grundigt og stil til lagring i 1 uge.
- Det er også muligt at nøjes med at skære bananerne i stykker, hvilket gør filtrering væsentlig nemmere. I så fald lader med blandingen lagre 1 uge mere, inden den hældes på flaske.
- Efter 1 uge filtreres den på flaske og kan nydes herefter, eller stilles til yderligere lagring efter smag.