En spændende opskrift med en utraditionel ingrediens; nemlig viol. Udover at violer har en slimløsende medicinsk effekt og hjælper med at rense blodet, så har de vores viollikør sødlig smag og en fantastisk duft. Blomster i vores madlavning bliver mere og mere populært og trenden stammer fra Asien.
Hjælp Likørbryggeriet med at lave flere gratis opskrifter!
Send os et valgfrit bidrag, så støtter du vedligeholdelse og den fortsatte udvikling af opskrifter.
Se evt. også opskriften på Hyben/Rosen likør med roseblade i.
Om viollikør
| Type: | Likør |
| Oprindelse: | Ukendt |
| Holdbarhed: | ca. 1 år |
| Hovedbestanddele: | Vodka |
| Mængde: | ca. 1,2 ltr |
| Lagringstid: | +4 uger |
Opskrift på viollikør
Ingredienser
- 1 håndfuld violblomster (uden stilk)
- 1 fl. (70cl) vodka
- 200 g rørsukker
- ½ vanillestang
Fremgangsmåde
- Skyl violblomsterne under koldt vand og lad dem dryppe af.
- Rids vanillestangen på langs og hæld den sammen med rørsukkeret, i et sylteglasset
- Tilsæt vodka.
- Lad blandingen stå til lagring et mørkt sted i 4 uger (gerne mere), og husk at omryste det dagligt indtil sukkeret er opløst.
- Filtreres herefter på flaske. Nydes afkølet.
Kommentarer
Ingen.
