Denne summerbudding opskrift stammer fra TV-kokken Tamasin Day-Lewis – Daniel Day Lewis’ søster – og indeholder masser af friske bær med en dejlig hindbærlikør i en saftig skal af brød med frugtsaft. Perfekt til en varm sommeraften, som dessert til dine gæster eller hvis du bare er vild med frugter. Hvis du ikke selv har lavet din egen hindbærlikør så kan du f.eks. bruge en Bols Raspberry eller hvis du rigtig vil flotte dig – så en lækker fransk Chambord likør.
