Likørbryggeriet

Drambuie – Whiskylikør

Ingen bedømmelser endnu.

Drambuie er en prisbelønnet likør, lavet på malt whiskey og bruges i bla. drinks som Rusty Nail. Mange anser den originale likør som en af verdens bedste, med dens friske og sødlige smag af citrus, honning og rosmarin.

Ingredienser

    • 1 fl. Johnny Walker whiskey el. anden god slags Black Scotch whiskey.
    • 0,7 kg honning (blosterhonning)
    • 1 stang kanel
    • 1 stang vanille
    • 5 kryddernelliker
    • Skræl af 1/2 citron (uden det hvide)
    • 3 stængler rosmarin
    • 1/4 tsk. tørret fennikel

Fremgangsmåde

    1. Tilføj whiskey og citronskræl til et sylteglas og lad det stå i 24 timer.
    2. Filtrer citronskrællen fra og hæld whiskey til i glasset.
    3. Tilføj rosmarin og fennikel til blandingen og lad det lagre i 14 dage.
    4. Filtrer rosmarin og fennikel fra, og hæld whiskey tilbage i sylteglasset.
    5. Rids vanillestang, og hæld den i sylteglasset sammen med nelliker og kanel.
    6. Varm honningen op i en gryde, sammen med 50 ml vand. Hæld den smeltede honning i sylteglasset og stil hele blandingen til lagring i 6 måneder.
    7. Filtreres herefter på flask og kan lagres yderligere.

Information

Type
Likør

Bedøm opskriften