Jordbærlikør - Fragolo - Likørbryggeriet

Jordbærlikør – Fragolo

Jordbærlikør – Fragolo
Ingen bedømmelser endnu.

Jordbærlikør kan bruges som en lækker sommerdrink. Bland den f.eks. med danskvand eller champagne, og velkomstdrinken er en succes. Jordbærlikør kan laves på både frosne og friske bær. Kan evt. blandes med andre lækre bær efter smag.

Ingredienser

    • 750 g jordbær (frosne el. friske)
    • 1 fl. (70cl) Vodka
    • 1 stængel estragon (ca. 10 cm)
    • 2 dl vand
    • 4 dl sukker

Fremgangsmåde

    1. Prik jordbærene med en gaffel så saften kan løbe ud, og hæld dem i sylteglasset.
    2. Tilsæt vodka og estragon og ryst glasset grundigt.
    3. Pas på ikke at ryste for voldsomt.
    4. Lad blandingen lagre i ca. 14 dage.
    5. Filtrer jordbær og estragon fra og smag herefter til med sukkersirup (se herunder).
    6. Hæld den på flaske og stil jordbærlikøren til lagring i ca. 4 uger, hvorefter den kan nydes.
    7. OBS: Hvis likøren ikke smager af ret meget (kan skyldes bærrene indeholder meget væske), kan man evt. forsøge at koge en puré af jordbærene og bruge den istedet for.
    8. Husk at omryste glasset dagligt i tilfælde af at du vælger puré metoden.

Noter

Sukkersirup: Bland sukker og vand i en gryde, og varm op indtil sukkeret er helt opløst i vandet. Afkøl inden brug.

Information

Type
Likør
Oprindelsesland
Italien
Lagringstid
6 uger
Mængde
ca. 1,7 ltr.
Base
Vodka
Kategorier