Estragonlikør - Likørbryggeriet

Estragonlikør

Estragonlikør
Ingen bedømmelser endnu.

De fleste har nok prøvet at bruge estragon i madlavningen, specielt hvis du selv har forsøgt på bearnaisesauce. Men dette krydderi kan også bruges som en lækker estragonlikør, og giver en krydret og lækker cocktail hvis den blandes med tomatjuice og lime. På fransk er likøren kendt som Liqueur d’Estragon.

Ingredienser

  • 1 fl. (70cl) vodka
  • 5 kviste estragon
  • 300 g sukker
  • 1 stjerne anis
  • 1 vanillestang

Fremgangsmåde

  1. Tilsæt alle ingredienserne til et sylteglas.
  2. Lad estragonkvistene forblive hele.
  3. Stil blandingen til lagring i 8 uger, et mørkt og køligt sted.
  4. Filtrer den herefter på flaske og nydes iskold.

Noter

Gem evt. en estragonkvist og tilføj den til flasken som pynt.

Information

Type
Likør
Oprindelsesland
Frankrig
Lagringstid
8 uger
Holdbarhed
1 år
Mængde
ca. 1 ltr.
Base
Vodka